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蛋包咖喱饭的做法

发布时间:2019-05-15 02:07:41 编辑:笔名

主料: 米饭2碗 红黄彩椒各半 鸡蛋3只 蛋黄2 个

辅料: 冷冻玉米 冷冻豌豆 火腿丁

调料: 咖喱粉约2勺 食盐适当 糖适当 鱼露1小勺

蛋包咖喱饭的做法:

1⑵,冷饭 2个蛋黄划散拌匀。(如果饭少就1个哈。看米饭的量配蛋黄)

3,锅内下少量油,煎下火腿丁。炒饭下蔬菜的顺序基本就是依照易熟的程度来,越容易熟的后下、由于我喜欢吃煎过的火腿丁所以就先煎下。

4,以后下豌豆和玉米粒,炒到豌豆断生

5,下彩椒丁炒至断生。

6,炒好盛出备用。

7,锅内下2勺咖喱粉,炒出香味。(由于我锅内还有油,所以有点结1起,其实咖喱粉干炒下,会更散发香气)

8,以后下米饭炒到米饭膨胀,爆出香味。(炒饭前油不够需要再加点油)

9,以后再把之前炒好的配菜拌入炒匀

10,可以加1点盐调味,出锅。(炒饭就完成可以直接吃啦,我分出1半做蛋包饭)

11,3颗蛋 3勺水(或奶),拌匀,

12,倒入锅中小火煎,不时晃动锅子让蛋可以变嫩,至底部凝固可以揭起将饭放在1侧,然后从放饭的方向迅速滑翻在盘子里蛋皮就自动包住饭咯。

如果怕操作不好,就用筷子揭起蛋皮包住饭也能够。

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