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金珧赛螃蟹的做法

发布时间:2019-05-14 23:19:10 编辑:笔名

金珧赛螃蟹的材料:

鸡蛋8只,黄花鱼肉100克,珧柱(水发后)30克,姜汁10毫升,盐、糖、胡椒粉、陈醋、花生油各适当。

金珧赛螃蟹的做法:

将鸡蛋打开,取蛋清放入适当盐,打散至均匀;将黄花鱼肉切成1厘米见方的小丁,备用;珧柱撕成条状,烘香备用;开锅下油,爆香黄花鱼,下适当盐、胡椒粉,加入蛋清和姜汁,慢火谨慎炒至刚熟,上碟撒上珧柱,进食时配陈醋即可。

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