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台北巷弄美食粥店里的满满诚意

发布时间:2019-06-26 21:21:53 编辑:笔名

台北巷弄美食:粥店里的满满诚意

中新9月19日电 据台湾今道,台北天母地区的巷弄内有一家“世界一粥”,居住附近的友人表示,这家的粥吃起来不会很咸,而且非常的美味,值得推荐。  亲切的老板,手边还在忙碌煮客人点的粥,边说:“不好意思,人手不足,请你们先看要吃什么,再跟我说。”空间不到十坪的粥店,还没品尝到食物就已经可以感受到老板的满满的人情味。  老板说他每日都一早去采购当天要使用的新鲜食材,并在开店前选用日式高汤煮法来熬煮汤头,坚持不使用任何味精,现点现煮的方式,煮一碗碗健康美味的粥品。  例如这道“香菇肉片粥”,肉片使用梅花肉,软嫩带劲的口感,在搭配特选的新鲜大香菇,老板在煮粥的过程,就可以闻到肉片及香菇所散发出来的鲜味。使用大骨熬煮的汤头搭配新鲜的白饭,颗颗白饭吸收高汤的精华,送入口中,清淡爽口的口感,让人感受到食物原始甘甜的气味。

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