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芋头的做法大全芋头鱼头汤怎么做

发布时间:2019-06-09 05:42:22 编辑:笔名
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芋头的做法有哪些,怎么做芋头鱼头汤,以下是它的做法介绍,一起来看看吧。

芋头鱼头汤

食材

主料

鱼头 650g

芋头 550g

辅料

油 适量

葱珠油 适量

姜片 适量

鱼露 适量

做法

1.食材:鱼头、芋头、姜片。

2.将芋头(购买时叫店家帮忙去皮)洗净,切大块。

热油锅,放入芋头块,煎至微黄,铲起,待用。

3.原锅热油,放入姜片和鱼头,煎至双面。

4.放入滚烫的热水,大火煮五分钟。

5.将芋头回锅,煮一会,关火。

6.全部倒入砂锅中,盖锅盖,小火煲30分钟左右。

7.煲汤时,制作葱珠油。

8.见汤汁浓郁,倒入适量的鱼露调味,即可关火。

9.盛入汤碗中,放入葱珠油

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