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這樣吃芹菜美白又減肥

发布时间:2019-05-02 05:57:43 编辑:笔名

芹菜清爽可口,味道清香鮮美,與肉類烹調可以提升鮮味。芹菜還有減肥作用,能幫助脂肪燃燒,而且對皮膚好,可惜芹菜含有吸光劑,吃后曬太陽皮膚容易變黑,這讓不少喜歡吃芹菜的MM們為之苦惱。今天的我們就找到“魚和熊掌”都能兼得的辦法,既想瘦身又想美白的美女們晚上吃芹菜就不怕變黑了,哈哈哈!

烹制方法(两人份) 材料:西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣) 调料:油(2汤勺)、酱油(3汤勺)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)

1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。 2、煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分钟,捞起沥干水摊凉。 3、倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒。 4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤勺醋、1/4汤匙味精、1/2汤勺盐、1/2汤勺白糖进锅,炒均匀并煮沸。5、将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了。

厨神贴士 1、芹菜是一种风味独特的蔬菜,可凉拌或炒食。 2、芹菜大致分为西芹和香芹两种,香芹叶较小呈淡绿色,矮小柔弱且香味淡,易软化;西芹叶片较大,绿色且叶柄粗,高大而强健,香味浓。 3、选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而希少的;芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的,存放时间较长的芹菜,叶子就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。 4、芹菜不能和兔肉同食,会引发头发脱落;与鸡肉同食,会伤元气;与甲鱼同食,会引起中毒。

(实习:张嘉敏)

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